Nishime

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Das fertige Nishime am besten noch heiß, mit ein wenig der verbliebenen Flüssigkeit, servieren.
Die hier verwendeten Zutaten können natürlich beliebig variiert werden! Ihr könnt z.B. auch noch Tofu, Zwiebeln oder anderes Gemüse hinzugeben. Für eine etwas untypischere aber ebenfalls leckere Variante, könnt ihr auch Apfelstücke ergänzen. Das passt gut zu dem ohnehin leicht süßlichen Geschmack und sorgt für eine fruchtige Note.

Nishime ist ein süßlich schmeckendes Eintopfgericht, das es in vielen Varianten gibt und –vor allem in den Wintermonaten– überall in Japan sehr beliebt ist.

Im Winter, wenn es vor allem im Norden von Japan bitterkalt wird, würden wir in Europa einfach die Heizung aufdrehen und uns über unser kuschelig warmes Zuhause freuen.
Doch nicht so in Japan, wo die wenigsten Haushalte mit einer Zentralheizung ausgestattet sind. Meist gibt es zwar eine Klimaanlage oder einen Heizstrahler, aber so richtig warm macht der oft auch nicht. Darum versammeln sich Familien in den Wintermonaten gern um den Kotatsu, einen beheizten Tisch unter dem man die Beine ausstrecken kann.
Aber auch Eintöpfe, die es je nach Region in Japan in den unterschiedlichsten Varianten gibt, sind ein beliebtes Mittel um sich an kalten Tagen von innen zu wärmen.