Oyakodon

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Oyakodon ist ein Klassiker der japanischen Küche, der sich in kleinen Variationen im ganzen Land großer Beliebtheit erfreut. Auf eine Schale Reis kommt ein Topping aus Hühnerfleisch, Ei und Zwiebeln, denen Reiswein einen leicht süßlichen Geschmack verleiht.

Inhalt

So raffiniert der Geschmack, so einfach die Zubereitung. Oyakodon ist auch für Einsteiger in die japanische Küche ein tolles Gericht und sehr leicht nachzukochen.
Das Topping eignet sich zudem prima auch als Füllung für Onigiri.

Itadakimasu!

Oyakodon (jap. 親子丼) ist ein klassisches Donburi Gericht, bei dem eine Schale Reis mit einem bestimmten Topping versehen wird.
Der Name des Gerichts ist allerdings etwas makaber: „Oya“ bedeutet im japanischen Eltern und „Ko“ Kind (Don steht für die Schüssel). Trotzdem gehört Oyakodon zu den beliebtesten japanischen Speisen.

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