Tempura

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Es empfiehlt sich, das Tempura nicht nur pur, sondern vielleicht auch mit einem Dip zu probieren. Seid dazu nicht schüchtern. Probiert es mit Sojasauce, Teriyakisauce oder auch ganz anderen Dips. Ihr findet bestimmt euren Favoriten. Es bietet sich genauso gut an, Tempura mit einer frischen Portion Reis zu servieren.

Lasst es euch schmecken!

Tempura wurde den Japanern Mitte des 16. Jahrhunderts von den Portugiesen vorgestellt. Tokugawa Ieyasu, Gründer und erster Shogun des Tokugawa Shogunats, wird nachgesagt, er habe Tempura geliebt.

Das Wort „Tempura“ beziehungsweise auch die Technik, Gemüse und Fisch mit Teig zu umhüllen und zu frittieren, leitet sich von dem lateinischen Wort „tempora“ ab, was so viel bedeutet wie „Zeit“ oder „Zeitspanne“. Das Wort „tempora“ wurde sowohl von den portugiesischen, als auch von den spanischen Missionaren benutzt, um sich auf die Fastenzeit, die Quatember oder andere christliche Feiertage zu beziehen. Quatember oder auch „quattuor tempora“ bezieht sich auf heilige Tage, an denen Katholiken Fleisch vermeiden und stattdessen Fisch oder Gemüse essen.